Nombre científico: Helianthus annuus
Zona de producción: Centro peninsular, Castilla-La Mancha y Andalucía
Época de floración: Verano
Color de la miel: Claro (máx. 40 mm Pfund)
Aroma: Floral, fenólico, con toques de vainilla
Gusto: Dulce con notas ácidas
Cristalización: Baja
